La costruzione è il tipico casale toscano, denominato Campo Nuovo, completamente ristrutturato, all'interno di una tenuta di circa 700 ettari di terreno.
La posizione eccezionalmente panoramica permette di far apprezzare agli ospiti, mediante porticati aperti, ciò che di meglio la natura maremmana offre sia alla vista sia al palato.
Pur conservando l'aspetto architettonico originario, l'interno è stato ristrutturato e le camere realizzate (12 in tutto) sono dotate di riscaldamento, servizi privati e talune dispongono di frigorifero e piccolo 'studio'.
La cucina offre specialità toscane caserecce, le cui ricette tradizionali e originali presentano al meglio i prodotti offerti dall'alternarsi delle stagioni (pappardelle al cinghiale o alla lepre, faraone e polli allo spiedo, rostinciana, funghi, pecorino toscano, dolci casalinghi, marmellata di castagne). Il numero limitato delle camere e il servizio gastronomico curato consentono un soggiorno di autentico relax. |
