Tenuta Chianchizza

Das Gut (eingerichtet vom Architekt Palma Librato) stammt von einer typischen Ölmühle Süditaliens. Das Restaurant stellt insbesondere ein authentisches Zeugnis des Bauernlebens in den Apulien dar. Und zwar, man sieht noch deutlich, nach einer skrupulösen Restaurierung, den großen Steinmalstein, die imposanten Eisenpressen, die antiken Futterkippen, sowie die unterirdischen Brunnen für die Ölsammlung. Ein charakteristisches Element der Gegend sind der Tuff und “chianche”, typische örtliche Steine, die dazu beitragen, ein äußerst eindrucksvolles Ambiente zu gestalten.

Die farblich und in der Ausstattung unterschiedliche Zimmer wurden nach den sich umgebenden Mittelmeerpflanzen benannt: Olivenbaum, Mandelbaum, Kirschbaum, Johannisbrotbaum, Zitronenbaum und Mandarinenbaum. Alle Zimmer sind mit Bad mit Dusche, Klimaanlage, Heizung, Internetanschluss von hoher Geschwindigkeit, Fernsehen, Telefon, Haartrockner, Minibar, Produkte für die Persönliche Hygiene ausgestattet, eine private eingerichtete Laube, wertvolle Bettdecken und Gardinen, außer ein Gemeinschaftsraum, von einer Tuffsteinmauer umgeben und mit Schaukelstühle und Sofas eingerichtet.

Die Küche bietet „neu bearbeitete“ Traditionsgerichte und benutzt vorwiegend jahreszeitliche Produkte aus dem Betrieb, um naturreine Gerichte zu gewährleisten.
In der Struktur können Empfänge, Meetings und Bankette jeder Art stattfinden. Der große Platz im Freien eignet sich wunderbar für große Abendbuffets. Neben diesem Hauptplatz, der durch jahrhundert alten Olivenbäumen und Granatapfelbäumen und großen Sonnenschirmen bereichert wird, befindet sich ein kleinerer Platz, der als Entspannungszone mit bequemen Sitzmöglichkeiten unter dem freien Himmel, ausgestattet ist.