Cefalicchio Country House

Das ständige Bestreben nach Gleichgewicht zwischen Terroir, Tradition und Natur ist unsere allgemeines Leitmotiv; dies erkennt der Gast auch in der Küche, wenn zusammen mit Chef Claudio Gerichte der Murgia zubereitet und verkostet werden. Spaziergänge durch Weingärten, Olivenhaine, vorbei an wilden Früchten und Kräutern sind die beste Einleitung zu biodynamischen Wein- und Olivenöl Verkostung. Klima und Terroir spiegeln sich sowohl im Fass wie auch in der im Sandsteinkeller gereiften Flasche wider.

Die Vielfalt rund um Cefalicchio macht dieses Country House zur idealen Destination für Naturliebhaber, Entdecker, Gourmetreisende, Familien oder Business Meetings, exklusive Hochzeiten und kulturelle Versammlungen. Ein Treffpunkt im Weinkeller, ein Aperitif auf der Terrasse bei Sonnenuntergang oder ein Abend in Gemeinschaft im gemütlichen Wohnzimmer, ein paar Stunden sich selbst widmen beim Weintherapiebad oder mit einem Buch im Schatten des Maulbeerbaums am Schwimmbad.

Diese historische Villa wird so zum idealen Startpunkt um die Geschichte der Region und neue Routen der italienisch-kulturellen Schätze zu entdecken. Der agritursimo ist inmitten einer der faszinierendsten Gegenden Apuliens: im Naturparadies der Murge und nahe am Nationalpark des Gargano. Wichtige Sehenswürdigkeiten wie Castel del Monte und andere normannisch - hohenstaufische  Schlösser in Barletta, Trani und Bari, die romanischen Kathedralen, Museen und Pinakotheken, Masserien, Trulli und historische Hirtenwege sind nur einige der Gründe diese Gegend zu bereisen. Der agriturismo ist nahe an der Küste und den Salzseen von Magherita: Feuchtzonen wo sich Reiher und Flamingos tummeln.

Das Country House organisiert gastronomische Ausflüge um die Lebensmittelkultur und Tradition dieser Gegend zu erschließen:  von den historischen Brotbacköfen für Focaccia und Taralli in Bitonto, den Bocconotti: kleine Ricotta-törtchen nach einem Rezept aus dem Kloster,  zum gegrillten Fleisch direkt beim Fleischhauer, Mandelgebäck und dem bekannten Altamura Brot... eine Kultur reich an Spezialitäten und Besonderheiten!

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