La Vecchia Chioderia

Besuchen Sie unsere Website www.lafattoriadidattica.org

für Schulen, Jugendgruppen und für diejenigen, die einen freien Tag in der Natur und mit Tieren in Kontakt eingetaucht verbringen möchten.

Der Betrieb, der sich mit der Forellen- und Störzucht befasst, entstand 1988 auf den Ruinen einer alten Industrieanlage, in der Vergangenheit Nägel, Schlösser und andere Metallgegenstände hergestellt wurden. Daher der Name «La vecchia Chioderia», was «Nagelschmiede» bedeuet.

Das Wasser des Flusses, das einst den Schmiedehammer betätigte, wird heute in die großen Zucht- Becken geleitet, und dank seiner Eigenschaften (es wird behauptet, dass der Fluss «Sanagra» genannt wurde, weil sein Wasser heilende Kräfte besaß) und seines hohen Nährwertes benötigen die Forellen und Störe keine zusätzliche Nahrung.

Die Forellen, die auch frisch zum Mitnehmen verkauft werden, kann man sich hier in den drei Restaurationssälen, die alle rustikal eingerichtet sind, schmecken lassen.
Durch das Panoramafenster, das auf die inneren Becken hinausgeht, können Sie mitverfolgen, wie der soeben frisch gefangene Fisch sofort zubereitet wird.

In der Vecchia Chioderia gibt es auch Übernachtungsmöglichkeiten: 4 zimmer, alle mit eigenem Bad (mit insgesamt 11 Betten) und in der Sommersaison Bungalows (4/8 Schlafplätze).

Für einen ungewöhnlichen Urlaub mitten im Grünen hält der Betrieb für seine Gäste vier Zimmer bereit, die alle mit einem eigenen Bad ausgestattet und rustikal und komfortabel eingerichtet sind.
Im Sommer stehen Holzhäuser in Beckennähe zur Verfügung.

Zimmer Nr. 1: Zimmer mit Doppel- und Einzelbett
Zimmer Nr. 2: Zimmer mit Doppelbett
Zimmer Nr. 3: Zimmer mit Doppel- und Etagenbett
Die Suite: Zimmer mit Doppelbett
Die Häuser: Holzhäuser mit zwei Etagenbetten

Kulinarische verpflegung - Über dem täglichen Menu hinaus bereitet unsere Küchenkönigin Francesca auch gerne auf Bestellung: regionale High-Lights wie Polenta mit Brasato (in Rotwein mariniertes Rindsfleisch), Polenta mit Hase, Pizzoccheri (Veltliner Spezialität), Crespelle mit Steinpilzen, Pesce in carpione (süsssauer eingelegter Fisch, spezialität der Seelandschaften) und viele andere zu vereinbarende Schlemmergerichte.