Marongiu

Die Tradition ist der Ausgangspunkt, die Liebe zur unverfälschten Küche der rote Faden, Freunde bleiben Freunde für immer. Anfänglich vor fast fünfzig Jahren als landwirtschaftlicher Betrieb gegründet, widmet sich der Bauernhof seit achtzehn Jahren auch der Beherbergung und Bewirtung von Gästen. Im reinsten Sinne des Wortes "Agriturismo" stammen alle Speisen und Produkte aus den landwirtschaftlichen Tätigkeiten und Arbeiten zur Aufzucht von Vieh (Schweine, Schafe, Ziegen, Wildschweine und Kleinvieh). Die Olivenhaine bringen ein herrlich duftendes natives Olivenöl extra hervor, die - roten und weißen - Weine und die Tafeltrauben stammen aus den eigenen Weinbergen. Außerdem werden Obst und Gemüse erzeugt, Käse, Marmelade und Fruchtsäfte sowie das Futter für die Tiere.

Das Frühstück wird auf der Veranda serviert. Dabei können die Gäste zwischen dem Buffet und nach Belieben selbstgemachten Kuchen, frisch gebackenem Brot, typischem Gebäck, "Casaxedu", frischem Obst, Marmelade aus eigener Herstellung und Honig aus der Umgebung wählen. Die warmen Getränke werden am Tisch serviert. Die Milch stammt von den Ziegen und Schafen des Betriebs. Und zum Abendessen? Die Gerichte wechseln jeden Tag und im Rhythmus der Jahreszeiten. Entscheidend ist der Gemüsegarten von Mamma Anna: Sie ist es, die jeden Nachmittag das Obst und Gemüse, das den richtigen Reifepunkt erreicht hat, erntet. Nach wenigen Stunden liegen sie bereits genussfertig auf dem Teller. Auch die Rezepte variieren, die Tradition steht jedoch stets im Mittelpunkt. Niemals fehlen die handgemachten Culurgiones und Malloreddus, das Bauernbrot, die Braten von Giorgio (Schwein aber auch Lamm, Ziege, Kitz, Schaf und Wildschwein), die Käsesorten und Wurstwaren sowie der unnachahmliche Likör Agrumello.

Nach einem ausgefüllten Tag am Meer oder auf Entdeckungstour zu den unendlichen Naturschönheiten Sardiniens nehmen alle gemeinsam das Abendessen ein. Der Esstisch ist lang, und die Sitznachbarn können jeden Tag wechseln. Fröhliche Plaudereien, oftmals in vielen unterschiedlichen Sprachen, erfüllen den Raum. Wie das Klingen der Gläser beim Zuprosten mit dem Cannonau, der die Stimmung hebt. Der Bauernhof hat 11 Zimmer (9 Doppel- und 2 Einzelzimmer), alle mit eigenem Eingang, Bad und Veranda. Die Zimmer mit Klimaanlage sind in Einheiten von 3-2-2 angeordnet und 50 Meter vom Essraum entfernt, während 4 Zimmer ohne Klimaanlage direkt neben dem Essraum liegen. 7 Schlafzimmer stammen aus dem Jahr 2001. Sie besitzen eine Klimaanlage, die im Sommer für Kühle und im Winter für gemütliche Wärme sorgt. Alle haben einen eigenen Eingang und ein eigenes Badezimmer. Das Zimmer Nr. 5 ist behindertengerecht eingerichtet. Die nicht klimatisierten Zimmer sind aufgrund ihrer Position recht kühl und perfekt für Gäste, die keine Klimaanlage wünschen. Im Winter werden sie mit Elektroöfen geheizt, während im Sommer, besonders an schwülen Tagen, Ventilatoren bereitstehen.