Contrada Busulmone, 96017 Noto (Syrakus)
Umgeben von hundertjährigen Olivenbäumen, liegt der Betrieb Busulmona (3 Spighe) auf einem kleinen Hügel auf 240 m über dem Meeresspiegel. Eine grüne Oase, versunken zwischen den Hügeln des Noto-Tals (Vallum Neti), die sich über 30 Hektar von unterschiedlichsten Landschaften erstreckt, mit einer Abwechslung zwischen vielfarbigen Kultivierungen von Olivenhainen, Mandelbäumen, Johannesbrotbäumen, Agrumenpflanzungen und Saatland.
Der Betrieb ist ein idealer Ort, wo man seine Zeit in Harmonie mit der Natur genießen und die antike kulinarische Freude wieder entdecken kann. Il Fondo ist schon seit Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts bis heute sehr für ihre hundertjährige Tätigkeiten, wie die Kultivierung von Rosen, das Mahlen der Oliven in der antiken Presse, mit dem Mühlstein, der von Eseln gezogen wird, und mit handbetriebenen Pressen, sowie die handwerkliche Herstellung von Pflügen.
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