Terre di Baccio

Der landwirtschaftliche Betrieb befindet sich auf einem sanften Hügel mit Blick auf das Umland ganz in der Nähe des Städtchens Greve im Herzen der CHIANTI-Region, die reich ist an Geschichte und kunstgeschichtlichen, kulturellen und kulinarischen Traditionen. In der Mitte der auf einer Fläche von 20 Hektar liegenden Weinberge und Olivenbaumplantagen steht ein erst vor kurzem restaurierter Gebäudekomplex aus dem 16. Jahrhundert mit dem Namen Casale di Baccio; in ihm befindet sich das Gästehaus.
Die Eigentümer stammen aus alteingesessenen florentinischen und guatemaltekischen Familien und wollten den ursprünglichen baulichen Charakter des Landhauses unverändert belassen; in der Architektur vereinen sich Stein, Terrakotta, alte Holzbalken und typisch mittelamerikanische Möbel und Kunsthandwerksobjekte.

Mit Unterstützung einer der bekanntesten italienischen Önologen wurden etwa 5 Hektar Weinberge mit Rebstöcken bepflanzt (Rebsorten Sangiovese, Cabernet und Merlot), aus denen dann im historischen Weinkeller hervorragende, im Barrique ausgebaute Weine entstehen.
Der Betrieb erzeugt SUPERTUSCAN (Rosso del Casale und Rosso di Baccio), Vin Santo und Grappa aus CHIANTI CLASSICO und natives Olivenöl extra aus den über tausend Olivenbäumen.
Außerdem ist das Gut Erzeugermitglied des Safrankonsortiums Colline Fiorentine „Zima di Firenze”, das vor kurzem von der Europäischen Gemeinschaft die D.O.P.-Auszeichnung erhielt (Geschützte Herkunftsbezeichnung).

Im Landhaus stehen den Gästen 4 Ferienwohnungen zur Verfügung; sie haben alle einen eigenen Eingang und befinden sich im ersten Stock des Landhauses und im Alten Taubenturm.
Die Appartements verfügen über eine Küche, Schlafzimmer mit Bad und Galerien und eigenen sich in verschiedenen Kombinationen für 2 bis 12 Personen.
Im Erdgeschoss des Landhauses befinden sich ein großes Wohnzimmer mit Kamin, der WEINKELLER aus dem 16. Jahrhundert und der Frühstückssaal; außerdem 4 weitere Zimmer mit Bad, die in den ehemaligen Stallungen untergebracht wurden und in denen noch die typischen Fresströge zu sehen sind.

In der daneben liegenden ehemaligen und vor kurzem restaurierten Scheune FIENILE di BACCIO befinden sich zwei herrliche Appartements für je vier Personen. Alle Appartements und Zimmer sind auch mit antiken Möbeln aus Guatemala eingerichtet und mit handwerklichen guatemaltekischen Stoffen geschmückt; die Verkleidungen der Bäder und Küchen wurden von Handwerkern der Stadt Antigua handbemalt. Alle Appartements und Zimmer verfügen über Heizung, Satellitenfernsehen und Safe.

Die Gäste der Landresident CASALE di BACCIO werden auf ehrliche und unkomplizierte Art willkommen geheißen und bei ihrer Ankunft mit einem „Willkommenstrunk“ in der zauberhaften Atmosphäre des Weinkellers aus dem 16. Jahrhundert begrüßt.
Während ihres Aufenthalts stehen den Gästen der Panorama-Pool und die zahlreichen Sonnenterrassen inmitten der Olivenbäume zur Verfügung.
Neben dem Swimmingpool wurden ein gemütliche Wellnessbereich (Sauna gerade in Entstehung) und ein Fitnessraum eingerichtet.