Bed and Breakfast La Locanda della Castellana

Il trattamento base è di pernottamento e prima colazione (B&B) in diverse tipologie di camere ed appartamenti, quale migliore soluzione anche per famiglie che amano la comodità dell'appartamento con angolo cottura ed il trattamento alberghiero. Si parla inglese, tedesco e francese.

Il ristorante è sempre a disposizione del turista ozioso per tipiche cene a costi contenuti per passare simpatiche sere a conversare fino a tardi sorseggiando un buon vino ai bordi piscina. Punto di forza dell’azienda la prima colazione effettuata fino a tarda mattinata. Oltre al classico croissant e cappuccino vengono attentamente selezionati affettati e formaggi di alta qualità, essendo il titolare il sig. Marino eccessivamente pignolo sul cibo. Il tutto contornato da musiche rilassanti e che mettono di buon umore. La verdura e la frutta vengono selezionate dal sig. Antonio che, sin dall'infanzia, ha svolto il lavoro di ortolano e quindi sa cosa scegliere al mercato. Frutta e verdura vengono coltivate in casa da lui stesso e, pur non possedendo marchio biologico in quanto non destinate alla vendita ma al solo consumo, ne viene garantita la genuinità. Tra i prodotti della Locanda si annoverano anche olio extra vergine d'oliva realizzato con spremitura a freddo e con assenza di qualsiasi pesticida e confetture di arance DOP del Gargano, di mele annurche, di prugne, fichi e albicocche che la sig.ra Antonietta prepara con amore durante l'anno. Da ultimo, ma non meno importante, i dolci fatti in casa dalla sig.ra Maria, oramai specializzata in dolci "dietetici" realizzati privilegiando sempre di più l'olio extravergine di oliva al burro e dosando sapientemente le quantità di zucchero. Il pranzo, dopo un tale colazione viene raramente richiesto dai clienti, che passano per lo più la giornata fuori o in spiaggia, ma per chi si trattiene in piscina o nel nuovo angolo wellness, vengono offerti monopiatti a base di prodotti freschi quali insalate, mozzarelle, affettati e frutta al costo medio a persona di euro 12,00. A cena viene proposta una selezionata lista di vini della Daunia e della Puglia in generale, non trascurando nella scelta i vitigni autoctoni pugliesi quali il bombino bianco, l’uva di troia, il negroamaro, il primitivo.