San Giovannello
Villarosa (Enna)
- Il parere di chi ci è stato:
L'azienda si trova a 10 minuti dal treno museo della stazione ferroviaria di Villarosa, a 20 minuti da Enna con il suo imponente Castello di Lombardia e la Rocca di Cerere, a 40 da Piazza Armerina e la Villa del Casale, ad 1 ora da Cefalù con il suo Duomo normanno e da Agrigento e la sua Valle dei Templi ma anche a 30 minuti da Nicosia, nota per il soffitto di legno dipinto del Duomo, a 40 da Sperlinga, famoso centro di civiltà rupestre, a 60 minuti da Petralia Soprana con il suo quartiere spagnolo e le sue chiese, a 75 minuti da Catania e Palermo.
L'agriturismo propone un centro benessere dotato di sauna finlandese e vasca per idromassaggio terapeutico, un campo da bocce e un calcetto balilla, giochi da tavolo, biblioteca. Sono anche organizzate visite didattiche per seguire il ciclo del frumento dalla semina alla panificazione ed il ciclo dell'ulivo dalla pianta all'olio.
L'azienda agricola, che si estende per circa 74 ettari, è coltivata secondo il metodo dell'agricoltura biologica. Le colture sono frumento, frumento varietà timilia, olivi, mandorli, viti, ceci, cicerchie, lenticchie nere delle colline ennesi, un piccolo frutteto, un orto, zafferano, fava larga di Leonforte e fava di Villarosa e foraggiere. La struttura è diventata seed savers (salvatori di semi): sono state affidate all'azienda piccole quantità di lenticchie nere delle colline ennesi e di grano duro varietà Timilia per la salvaguardia di queste coltivazioni che si stavano estinguendo.
Il recupero di questi antichi semi non solo vuole preservare dall'estinzione queste piante che hanno accompagnato l'uomo sin dalla sua comparsa sulla terra e hanno segnato la storia delle popolazioni mediterranee, ma anche, attraverso l'uso di essi nel ristorante dell'agriturismo, sia sotto forma di farine per produrre pane, pasta o polenta sia come legumi da servire agli ospiti, vuole fare riscoprire gli antichi sapori che ormai si sono perduti. In azienda o per corrispondenza è possibile acquistare i prodotti agricoli di produzione propria.
L'agriturismo propone un centro benessere dotato di sauna finlandese e vasca per idromassaggio terapeutico, un campo da bocce e un calcetto balilla, giochi da tavolo, biblioteca. Sono anche organizzate visite didattiche per seguire il ciclo del frumento dalla semina alla panificazione ed il ciclo dell'ulivo dalla pianta all'olio.
L'azienda agricola, che si estende per circa 74 ettari, è coltivata secondo il metodo dell'agricoltura biologica. Le colture sono frumento, frumento varietà timilia, olivi, mandorli, viti, ceci, cicerchie, lenticchie nere delle colline ennesi, un piccolo frutteto, un orto, zafferano, fava larga di Leonforte e fava di Villarosa e foraggiere. La struttura è diventata seed savers (salvatori di semi): sono state affidate all'azienda piccole quantità di lenticchie nere delle colline ennesi e di grano duro varietà Timilia per la salvaguardia di queste coltivazioni che si stavano estinguendo.
Il recupero di questi antichi semi non solo vuole preservare dall'estinzione queste piante che hanno accompagnato l'uomo sin dalla sua comparsa sulla terra e hanno segnato la storia delle popolazioni mediterranee, ma anche, attraverso l'uso di essi nel ristorante dell'agriturismo, sia sotto forma di farine per produrre pane, pasta o polenta sia come legumi da servire agli ospiti, vuole fare riscoprire gli antichi sapori che ormai si sono perduti. In azienda o per corrispondenza è possibile acquistare i prodotti agricoli di produzione propria.