La Camelia

Dall’antica masseria sono state ricavate 10 camere comode e confortevoli, ciascuna caratterizzata da eleganza e sobrietà, nonché da finimenti costruttivi ed arredi di notevole valenza storica. Tutte le camere, arredate in stile rustico ma al contempo eleganti, sono dotate di servizi privati con doccia, mini frigobar, impianto di climatizzazione, televisore a colori e telefono. Da ogni camera si gode di uno splendido panorama, che spazia dalla collina al mare. Le sistemazioni vanno dalla singola alla tripla.

Il Ristorante fonda nella genuinità dei prodotti e nella tradizionalità delle pietanze i suoi punti di forza.
La cucina, ispirata alla semplicità e alla tradizione, valorizza i piatti esaltandone colori e sapori, e segue la stagionalità, con una scelta mirata a valorizzare i prodotti locali. Dagli antipasti, ai primi, ai secondi di pesce o carne, fino al dessert, tutti gli ingredienti utilizzati provengono dall’azienda o da produttori locali affinché, anche a tavola, i commensali possano provare i veri sapori ed i veri odori della terra di Sicilia.
Lo stile è quello di una rivisitazione dei piatti tipici nella presentazione e nella fattura, prestando attenzione anche alla scelta dei vini.
È possibile scegliere il menu della casa, composto da una degustazione di antipasti, due assaggi di primi ed un secondo, relativo contorno, per poi concludere con frutta o dessert, oppure si può optare tra le proposte della “carte” e scegliere particolari tagli di carne preparati in modi diversi. È inoltre possibile, se concordato tempestivamente, usufruire di un menu di pesce altrettanto ricco e profumato.