Mulino Vecchio del Cilone

La famiglia è legata all'attività agricola da tre generazioni e con l'agriturismo sono state messe a disposizione degli ospiti l'esperienza dando modo di apprendere nozioni agrarie oltre alla possibilità di collaborare fisicamente nei vari lavori stagionali.
Le lavorazioni della vite e l'ulivo si svolgono nell'intero arco dell'anno, si inizia a febbraio con la potatura dei tralci nella vite e la sua legatura mentre nell'ulivo si sfoltisce la chioma con la potatura e la pulizia delle terrazze dai rami tagliati. La raccolta delle olive eseguita completamente a mano tramite reti e rastrellini coincide con l'inizio di novembre in un momento in cui la valle è colorata da tonalità calde che vanno dal verde pallido delle foglie della vite, al grigioverde degli ulivi, al rosso intenso delle querce.
La coltivazione più impegnativa è costituita dagli ortaggi che in questa struttura variano ogni anno.
La struttura si trova nella bellissima valle all'interno del comune di Castiglion Fiorentino, un suggestivo paese medioevale arroccato su una collina che domina due vallate, la Valdichiana e la Val di Chio dove sorge appunto l'agriturismo. Nel paese si svolgono diverse manifestazioni durante l'arco dell'anno, le più importanti iniziano con la rappresentazione della settimana Santa a Pasqua, continuano con il Palio dei Rioni a maggio-giugno e finiscono con il Presepe Vivente articolato lungo i vicoli del centro storico. Non meno importanti sono le varie manifestazioni artistico culturale e gastronomico che si svolgono in quasi tutto l'arco dell'anno.
La Val di Chio invece offre l'opportunità di contatti con la natura sotto vari aspetti, si passa dalle tranquille passeggiate a impegnative escursioni in mountain-bike tra boschi ed uliveti sui vari percorsi.
Si consiglia,oltre alle principali città d'arte toscane ed umbre, di visitare in particolare Cortona per le varie tombe etrusche, ed Arezzo per il suo centro storico e le sue ricchezze artistiche.

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