Vecchio Olivo

Soggiornerete in accoglienti case di campagna ricavate dalla ristrutturazione di un antico casolare Toscano. Sono state accuratamente conservate tutte le caratteristiche architettoniche tipiche di una volta: pavimenti in cotto, soffitti con travi in legno, angoli cottura rifiniti in Marmo di Carrara e mobili antichi.

L'esterno è caratterizzato da un ampio giardino riservato e ben curato, con uno stupendo prato attrezzato per la vita all'aria aperta (tavoli, sedie, ombrelloni e lettini prendisole) dal quale si può ammirare la splendida vista delle campagne sottostanti, ricche di oliveti e vigneti. In un pittoresco angolo del giardino è stata ricavata una splendida piscina che, grazie alla sua particolare posizione sul ciglio della collina, permette di godere dello splendido panorama durante il bagno.

Uno dei punti di riferimento della fattoria è l'Osteria del Vecchio Olivo. È il giusto luogo dove riscoprire i profumi e gli antichi sapori della cucina toscana di un tempo… Un tempo quando il ristoro di un buon bicchiere di vino e di un buon piatto fumante significava non soltanto mangiare, ma poter godere dei piaceri della natura e dei cibi che la terra con tanto sacrificio ci aveva donato. Tutto questo… un’emozione, un sogno, un profumo che l'Osteria del Vecchio Olivo saprà regalarvi.

Ecco alcuni "gustosi" piatti del nostro menù:

- Ravioli radicchio rosso e scaglie di pecorino, pizzoccheri al ragù bianco di cinta senese, pappardelle alla lepre, crespella di farina di mais con gorgonzola e pere, farro alla garfagnina.

- Fiorentina alla brace, maialino di latte al forno, baccalà alla brace, cinghiale alle mele verdi e pinoli, bistecchine di capriolo alla senape.

- Deliziose torte caserecce, uniche nel gusto per la loro semplicità.

Per chi preferisce invece la pizza alla cucina tradizionale è a disposizione all'interno dell’ Osteria un grande forno a legna, che sforna un vasto assortimento di pizze e focacce.

Nel periodo estivo potrete cenare nel nostro ampio giardino immerso nel verde dei nostri oliveti