Fattoria del Cerretino

Azienda agricola e agrituristica di 26 ettari coltivati a seminativi, vigneti e oliveti, circondata da boschi che in autunno regalano funghi, tartufi, selvaggina e castagne.

Nei tre casali dell ‘800 che compongono la Fattoria sono stai ricavati sette appartamenti (da 2 a 6 posti) e tre camere nel rispetto dell'originale architettura rurale. Le rifiniture in cotto, i mobili restaurati, i travi in legno e i muri in pietra offrono agli ospiti l'emozione di un tuffo nel passato uniti al comfort di oggi. Ogni unità che compone la struttura, propone soluzioni abitative che ben si adattano alle varie esigenze dell'ospite. E' possibile soggiornare in appartamenti dotati di ampi terrazzi in cui è piacevole sostare oppure provare la comodità di appartamenti situati a pian terreno a pochi passi dalla piscina o vivere l'atmosfera degli alloggi padronali situati nella parte più antica della Fattoria.

E' presente una piccola Locanda segnalata dalla Guida dell'Accademia Italiana di Cucina e Slow Food che propone un'ottima cucina fatta in casa, genuina e fresca, volta alla riscoperta di ricette tradizionali e valorizzazione di prodotti tipici umbri. Vengono servite carni provenienti dai propri allevamenti, ortaggi biologici, miele, olio extravergine d'oliva, vino e Vin santo (vino bianco e rosso del Cerretino D.O.C. e I.G.T. Colli Altotiberini - olio extravergine d'oliva D.O.P. Colli del Trasimeno),  tutti di produzione aziendale. Ciò che non è di produzione propria viene acquistato in altre aziende umbre certificate che è possibile visitare (carni suine e bovine, formaggi, salumi, uova, ecc..). La classica colazione "alla contadina", servita comodamente al tavolo, prevede una degustazione di dolci secchi o biscotti preparati dalle cuoche, marmellate biologiche con burro e pane tostato, miele millefiori o di acacia, succhi di frutta, frutta fresca e yogurt, accompagnati alle classiche tazze di thè, caffè, latte o cioccolata. Per chi vuole, è possibile avere la colazione salata con uova, salumi e formaggi umbri. Per cena il menù, gustoso e abbondante, è fisso e varia ogni giorno. E' formato da 4 portate: una carrellata di antipasti caldi e freddi accompagnati da focacce e/o pane fatto in casa, pasta fresca fatta in casa ogni giorno con vari tipi di sughi, carne cotta al forno, al tegame o alla brace con contorno, dolce accompagnato da Vin Santo, caffè, amari. Su richiesta si preparano menù vegetariani o dedicati ai bambini.