La Tavola dei Cavalieri

Ristorante 
Raffinato e romantico dispone di 2 sale entrambi ambienti ideali per gustare le prelibatezze biologiche e a kmzero della tenuta. Il rispetto delle tradizione diventa una riscoperta di “profumi e sapori antichi”. Alla Tavola dei Cavalieri è possibile gustare una cucina che utilizza strettamente i prodotti coltivati nei terreni circostanti e carni provenienti da nostri allevamenti condotti “allo stato brado”, questi elementi permettono la realizzazione di piatti gustosi, e ricercati. I nostri salumi, lavorati artigianalmente, accompagnati dal pane caldo appena sfornato, delizieranno il vostro palato per un’ esperienza gastronomica di qualità unica.
Ogni singolo prodotto è di qualità: dalle paste fatte in casa all’ olio, dai formaggi ai salumi, al nostro vino “vivo” alla birra artigianale, prestigioso prodotto del Relais Monastero di San Biagio, altra struttura della Catena alberghiera “Assisi Resort”, che si trova a pochissimi minuti dalla Tavola dei Cavalieri e dove è possibile fare, su prenotazione, visite guidate con degustazione.

Servizio di mezza pensione a 30€ a persona al giorno. Il servizio di mezza pensione include: 1 antipasto, 1 primo o 1 secondo , 1 dolce a scelta dal menù a la carte (bevande escluse).

Servizio di ristorazione con menù a la carte dai 30€ ai 40€.

Piscina
Nel verde giardino, che contorna l’elegante piscina con cascata, vengono serviti squisiti aperitivi con le delizie biologiche della nostra azienda. Nel completo silenzio, potrete rilassarvi, leggere un libro pescandolo dalla nostra biblioteca e comodamente sdraiati sui lettini del solarium a bordo piscina degustare un’ aperitivo. Il tutto di fronte ad una vista mozzafiato sul Parco Naturale del Monte Subasio. 

Corsi esperienziali

Il godere delle cose “antiche”, di un soggiorno a contatto con le tradizioni della cultura contadina messa a disposizione degli ospiti attraverso attività didattiche coinvolgenti ed emozionanti:

Mani in pasta: il corso ideale per chi desidera imparare a tirare la sfoglia, fare lasagne, tagliatelle, pappardelle, ma anche tortellini e ravioli. Un’ emozionante ed istruttivo corso per imparare i trucchi della pasta fatta in casa 
Il Norcino: assieme al Norcino, che ti seguirà passo passo, vedrai come si producono i nostri squisiti salumi. La selezione delle carni, l’antico rito dell’arte del norcino. 
Il Mastro Birraio: una visita guidata all’ interno del birrificio Artigianale di San Biagio per scoprire tutti i segreti della preparazione, della degustazione e dell’ abbinamento della birra svelati direttamente dal nostro Mastro Birraio. 

Fattoria Didattica
Conoscere e sperimentare direttamente odori, sapori, colori, suoni e sensazioni diverse dal vissuto quotidiano: all’interno della Tenuta potrai ritrovare il senso della natura… La natura insegna che non si può avere tutto subito ma che l’attesa di eventi e di cose è l’essenza stessa della vita. Attraverso questa esperienza grandi e piccini possono imparare, sul “campo”, cos’è lo sviluppo sostenibile, il rispetto per l’ambiente e possono apprendere i principi fondamentali di una sana e corretta alimentazione. 

Attività
Il territorio offre straordinarie possibilità per passare in modo piacevole il tempo libero. Attività sportive e ricreative che soddisfano ogni esigenza. Tante discipline open air, vere e proprie palestre a cielo aperto. Non solo passeggiate sportive, ma anche trascorrere dei momenti di pace e meditazione all’interno dei nostri boschi . Trekking: un sentiero suggestivo che vi porterà a scoprire lunghi tratti del viaggio fatto dal Santo Francesco che morente rientrava ad Assisi da Nocera Umbra. 
Mountain bike: l’Umbria, grazie ai suoi meravigliosi paesaggi, offre molteplici occasioni per gl’ appassionati della bicicletta. Vari sentieri con differenti gradi di difficoltà da percorrere in autonomia o con guide esperte su prenotazione. 
*Passeggiate a cavallo: tra gli splendidi paesaggi, un’ occasione da non perdere, una passeggiata a cavallo tra le colline umbre.
*Canyoning, Quad e Segway: per i più avventurosi percorsi all’ insegna del divertimento.

*Servizi erogati presso centro convenzionato

Le città facilmente raggiungibili sono: Assisi, Spello, Gubbio, Spoleto, Terni, Orvieto, Perugia, Lago Trasimeno, Siena, Arezzo. Inoltre borghi medioevali, e piccole ma meravigliose cittadine: Bevagna, Montefalco, Foligno, Gualdo Cattaneo, Nocera Umbra.
Nei dintorni, si suggeriscono le seguenti manifestazioni: Calendimaggio ad Assisi a Maggio, Archeofestival a Perugina a maggio, Corsa dei Ceri a Gubbio a Maggio, Giostra della Quintana a Foligno a Giugno, L'Infiorata a Spello a Giugno, Mercato delle Gaite a Bevagna a Giugno, Umbria Jazz a Perugina a Luglio, La Cavalcata di Satriano ad Assisi a Settembre.

 

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