Via Giugnano, 83, 51035 Lamporecchio (Pistoia)
Auf einem Landgut von 17 Hektar aus Olivenhainen, Weiden und Wald, auf einem der für die toskanische Landschaft so typischen Hügel gelegen, steht das bäuerliche Steinhaus, das auf das Jahr 1700 zurückgeht. Im Hof davor steht eine Scheune, und, weiter unten, ein ins Grüne eingebetteter Stall. In diesem Kontext hat der Traum von Stefano seine Form genommen: eine Landwirtschaft zu führen, unter Rücksicht auf die Umwelt, mit einer Fotovoltaikanlage von 20 KW, einer Wasseraufbereitung mit Belebtschlamm und Pflanzenkläranlage sowie einer Hackschnitzelanlage, die die vegetalen Abfälle verwertet.
Neben dem Hauptgebäude wurde auch der Stall restauriert, der heute bis zu 100 Tieren Platz bietet, deren Zahl stetig steigt. Die Wege zwischen den einzelnen Gebäuden wurden erneuert und so ein Verbindungsweg zum Borgo Casorelle geschafffen. Längs des alten Privatwegs von Giugnano erreicht man „La Dispensa“ nach zwei alten Torbögen von 1700. „La Dispensa“ verfügt über eine professionelle Küche mit Holzofen und bietet so die Möglichkeit, einfache Gerichte der bäuerlichen Tradition der Toskana kennenzulernen, Wurst- und Käseplatten sowie belegte Focacce, wobei auf Produkte aus der Saison und der Region geachtet wird.
Das Bauernhaus besteht aus drei Etagen: im Erdgeschoss die Käserei (Ricotta, Joghurt, Frischkäse, gereifte Käse der Marke „Du Passi“, die alle im Hofladen gekauft werden können). Der Ostflügel des Bauernhaus wurde zum B&B auf zwei Etagen ausgebaut, mit großem Aufenthaltsraum mit Kamin für Abendessen und das Frühstück sowie die 4 Zimmer mit Bad. Im alten Heustadel wird in kleinem Maßstab und effizienten Technologien Olivenöl gepresst.
Sehen Sie andere Bauernhöfe in der Nähe