Im Val d'Aso, regionale Küche mit hofeigenen Produkten oder von ausgewählten Betrieben. Auf Intoleranzen wird geachtet. Vegetarische Gerichte. Bankette und Feierlichkeiten.
Das Restaurant bietet traditionelle Küche aus den Marken mit Zutaten aus der eigenen Biolandwirtschaft
-
Das Restaurant befindet sich im restaurierten Stall: Saisonale Menüs mit dem Gemüse aus dem eigenen Garten sowie den Produkten benachbarter Zulieferer. Private Feiern möglich.
In der antiken Ortschaft Monteprandone: typische Küche der Marken nach alten Rezepten mit heimischen Bioprodukten.