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Biosila

Acri (Cosenza)

Description

En bref

  • Type: Chambre (2),
  • hôtes: 6

L'hébergement

Situé à une altitude d'environ 1100 mètres. Au-dessus du niveau de la mer, la ferme s'étend dans le parc national de la Sila. C'est la première ferme à ouvrir les portes sur les collines du plateau de Silan avec des saveurs uniques. L'entreprise est née de l'expérience de la famille Abbruzzese qui, depuis quatre générations, vit et investit son avenir dans la qualité et l'offre à ses clients; dans les années 1950, le fils aîné de la famille Vincenzo a commencé à cultiver, se consacrant au secteur zootechnique-ovi-caprino dédié au pastoralisme; Après des hivers rigoureux dus aux fortes chutes de neige, la transhumance a été menée dans les plaines de Sibari jusqu'à la fin des années 80. Ils ont également inauguré l'usine de salami pour transformer la belle viande noire de Calabre en viandes salées et en saucisses. L'entreprise, certifiée par ICEA avec la garantie d'AIAB, est en cycle fermé et utilise son foin, ses céréales et ses céréales pour nourrir le bétail. Pendant la journée, les animaux paissent librement sur les pelouses de la ferme et le soir, ils sont ramenés dans les étals de traite. L'élevage compte un millier de têtes de chèvres et de moutons, 60 vaches laitières, 40 veaux d'engraissement et une centaine de cochons noirs. Les visiteurs, surtout en été, peuvent profiter des aires de barbecue pour cuire des saucisses, des côtes levées, des steaks achetés sur place et les manger à l'extérieur. Vous pouvez également attraper la truite dans un étang de pêche sportive, visiter les étals et les salles de transformation du fromage. Pour les écoles et les enfants en hiver il y a des fermes éducatives.

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