Corte Mainolda

La structure est le c?ur de notre ferme de 25 hectares où nous cultivons des céréales depuis des générations. La ferme est un petit bastion du passé juste au centre du village. Autour de vous, vous pourrez profiter du paysage le plus authentique de la vallée du Po avec son charme unique et particulier: la campagne calme et plate, les rangées de mûriers, la cour de terre cuite, le parc aux arbres centenaires, l'église en face. Dans ce microcosme, vies et destins se sont entrelacés au siècle dernier, qui forment encore aujourd'hui notre important patrimoine historique. La ferme, un bâtiment lié à l'histoire des Gonzague, est composée de trois bâtiments successifs et peut être datée vers la fin du XVe siècle. Ici les générations ont réussi. Nous offrons actuellement quatre suites dans la cour. Le plus grand est obtenu dans les espaces de l'ancien grenier. Toutes offrent tout le confort, dans une atmosphère de goût, d'élégance et de détente. Nous avons donné à chacun d'eux le nom des personnes qui y ont vécu, des personnages qui, avec leur originalité, ont marqué l'histoire de la cour au siècle dernier. Tante Rosa était la maîtresse du pays, mariée à M. Pellizza, l'oncle acquis, ingénieur des mines, qui vivait dans la plus totale solitude après un lourd épuisement. Letizia (Cisa) et Giovanni (Giuanin) étaient nos oncles et nos métayers. Giuanin, comme son grand-père Angelo, son frère, était aussi un très bon boucher et cuisinier. Au premier étage, la grande pièce avec cheminée accueille un lit double. Le plafond peint porte les traces d'une fresque de la fin du XVIe siècle. Même le sol en terre cuite est originaire de la fin du XVIe siècle. La salle de bains moderne avec une douche et un lavabo en fer donne sur la campagne environnante. TV et wi-fi gratuit dans la chambre. Au premier étage, il y a aussi une suite lumineuse avec une chambre double et un salon. La chambre, avec cheminée, est entièrement décorée de fresques et de ne pas interférer avec les fresques a été créé un élément moderne en fer et en verre qui abrite la salle de bain avec grande douche et lavabo en fer. Le sol, avec sa patine de cire rouge comme il était utilisé dans le passé, est d'origine du XVIe siècle. Même le salon, avec canapé, table, table et télévision a une cheminée, au-dessus de laquelle vous pouvez voir des couches de fresques successives qui commencent à partir du XVIe siècle jusqu'au début du XXe siècle. Notez l'échappatoire trouvée lors des travaux de restauration qui surplombaient le vignoble derrière et sur les rangées de mûriers où les vers à soie étaient autrefois élevés. LA TORRETTA Au deuxième étage, une chambre double avec des fenêtres donnant sur la cour de la ferme. Les plâtres et les sols sont d'origine du XVIe siècle. Ici les plâtres présentent encore les signatures des personnes déplacées de la guerre. La salle de bain-tour grâce à ses grandes fenêtres offre une vue spectaculaire sur la campagne. LA MANSARDA Une suite de 75 mètres carrés occupe les espaces de l'ancien grenier. Le sol est en plaques de fer en forme, le plafond de bois blanchi à la chaux avec des poutres d'origine. Ici aussi, la grande salle de bain a été créée dans une forme moderne qui ne modifie en rien la structure du grenier. Deux canapés avec TV, et une vieille table à manger récupérée pendant les travaux complètent les meubles. LE RESTAURANT Ici règne la cuisine de Mantoue selon une tradition familiale que nous avons transmise depuis des générations. Nous sommes tous occupés à la cuisinière en commençant par moi que j'ai travaillé pendant de nombreuses années dans le restaurant de ma mère Lina qui me divise toujours entre le travail de cuisinier et celui d'agriculteur que je n'ai jamais abandonné. Pour fournir les "munitions" de la cuisine est également le grand potager situé dans l'autre ferme appartenant, Campagna Bassa. Et pour la viande, les animaux de la cour avec des poules canards et des oies que vous verrez se gratter dans les champs ou nager dans le fossé à côté de la maison. Les chevaux dans la cuisine affrontent les premiers classiques de Mantoue, des tortelli à la citrouille aux agnolini en bouillon, au risotto, au ragoût à la polenta, au cotechino au chou aux bonbons dont Raffaella est experte. Dans le vieux four au feu de bois, le pain et les rôtis succulents sont cuits. Dans la grande cheminée pendant l'été, les saucisses, les côtes et les côtelettes de porc rôtissent sur les braises. Les plats sont accompagnés par les vins typiques de la région: le Mantuan j, le Garda Colli Morenici blanc obtenu à partir de raisins Chardonnay et Sauvignon; la méthode classique des vins mousseux et le Lugana.