via Croce del Vicario, 81, 95041 Caltagirone (Catane)
Le baglio dell'800 est situé dans une large vallée de la campagne sicilienne chaude et tranquille, à seulement 2 km de Caltagirone.
Il est immergé dans une ferme biologique certifiée d'environ 20 hectares.
Les gérants sont des agriculteurs de 4 générations et se sont spécialisés dans la culture de légumes en plein champ tels que les artichauts, poivrons, aubergines, tomates, courgettes et citrouilles. Depuis plus d'une décennie, ils ont réintroduit d'anciennes variétés locales de blé et de légumineuses, une garnison de Slow Food. Deux précieuses variétés de raisins sont également cultivées, à partir desquelles on obtient un produit au goût unique, distribué dans différents pays du monde et portant le nom de son fondateur, "Don Michelangelo", sur l'étiquette.
Le baglio a été restauré dans le respect de l'architecture d'origine et offre neuf chambres meublées avec du mobilier de qualité et une salle de bain privée. L'une est située au rez-de-chaussée et est également accessible aux personnes handicapées, ainsi que toutes les parties communes.
La grande cour avec tables et chaises est idéale pour le petit déjeuner ou le dîner en plein air près de la fontaine, tandis que la piscine avec solarium équipée de chaises longues confortables offre des moments de détente.
Le restaurant propose une cuisine traditionnelle simple, méditerranéenne et savoureuse, avec de riches amuse-gueules qui améliorent la production biologique de la ferme, des entrées délicates à base de pâtes fraîches faites maison et des plats de viande authentique provenant de fermes locales.
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