L'éco-durabilité est le mot d'ordre de cette résidence historique des années 1600 et du glamping. Elle produit de la spiruline, du safran, de la stévia, du rebA, de l'huile evo, des cosmétiques, des remèdes naturels et du fromage pecorino.
Entre Orvieto et le lac de Bolsena, près d'une source d'eaux oligominérales, il offre un paysage bucolique et un accueil familier, au milieu d'arbres anciens et de cultures biologiques.
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Une vocation biologique, dans les collines de la Maremme, près de Sovana et Pitigliano, offre un cadre bucolique marqué par les rythmes de la vie rurale et caractérisée par une cuisine authentique.
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