Agriturismo La Dispensa - Bio Agriturismo
Via Giugnano, 83, 51035 Lamporecchio (Pistoia)
Descrizione
In breve
- Tipologia: Camera (3),
- Ospiti: 8
- Posizione: Collina, Paese
- Trattamento offerto: Solo pernottamento, Pern. e colazione
L'agriturismo
In una tenuta di 17 ettari costituiti da olivi, pascolo e bosco, su una collina che domina il tipico paesaggio toscano, la casa colonica in pietra risale al 1700. Nella corte antistante un vecchio fienile e, più in basso, verso la campagna sorge una vecchia stalla immersa nel verde. In questo contesto ha preso forma il sogno di Stefano: realizzare un'azienda agricola, all'interno della quale, nel rispetto dell'ambiente sono stati realizzati un impianto fotovoltaico da 20 KW, un articolato impianto di depurazione basato sul principio dei fanghi attivi e della fitodepurazione, una caldaia a cippato alimentata con gli scarti vegetali dell'azienda stessa.
L'alloggio
Gli interventi di ristrutturazione hanno riguardato, oltre l'edificio principale, anche la stalla che oggi accoglie gli oltre 100 capi di bestiame destinati ad aumentare. Sono stati recuperati i vecchi camminamenti che un tempo univano le varie unità coloniche, e ciò ha reso possibile anche il collegamento con Borgo Casorelle. Percorrendo la vecchia vicinale di Giugnano, attraversando due archi del 1700, si raggiunge "La Dispensa": dotata di cucina professionale e forno a legna, offre l'opportunità di gustare piatti semplici della cultura contadina toscana, taglieri di salumi e formaggi, focacce ripiene con particolare attenzione alle materie prime stagionali e selezionate direttamente nelle aziende locali.
La casa colonica è disposta su tre livelli: al piano terra, il laboratorio caseario raccoglie il latte aziendale e produce ricotta, yogurt, formaggi freschi e stagionati a marchio "Du Passi", tutti acquistabili nella bottega adiacente il caseificio. Il lato est della colonica è stato destinato a B&B: su due livelli, con ampio soggiorno con camino per le cene e per le colazioni e 4 camere con bagno. Infine, un vecchio fienile è stato trasformato in un piccolo, ma efficiente frantoio tecnologicamente dotato sia per produrre olio d'oliva.
Questa struttura è temporaneamente non presente su Agriturismo.it
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