Capita spesso di pensare alle vacanze come a un momento in cui staccare dalla quotidianità, dal lavoro: una specie di fuga durante la quale, però, non rinunciare ai comfort dati ormai per acquisiti e irrinunciabili. Insomma, se si potesse si trasferirebbe casa propria in un posto sufficientemente lontano aggiungendovi magari un servizio di riassetto e di pensione completa.
Molti agriturismi offrono un soggiorno diverso, improntato sulla semplicità: la vacanza che propongono, infatti, abbina sapientemente da una parte quell'idea di accoglienza tipica delle origini quando i gestori erano semplicemente dei contadini che mettevano a disposizione degli ospiti una camera e i prodotti del territorio, dall'altra, però, non fanno mancare tutti quei servizi e quelle comodità che ci permettono di sentirci davvero in vacanza.
Quello che ne risulta è un piacevole inserirsi in una realtà per molte persone nuova, sconosciuta, che dà luogo a una continua scoperta, rincuorati sempre dalla certezza di avere a nostra disposizione ciò di cui abbiamo bisogno e anche qualcosa in più.
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