Donnapaola

Ondergedompeld in het Nationaal Park Alta Murgia, op slechts 39 km van deluchthaven van Bari, 14 km van Altamura en 27 km van Matera, is DonnaPaola een landgoed dat ongeveer 300 hectare Murgia beslaat en omgeven is door meer dan 13 km prachtige droge stenen muren: een onbezoedelde plek waar de natuur de gast verwelkomt met een warme omhelzing, in een ideale ontmoeting tussen mensen, de plantenwereld en de dierenwereld, om de Murgia ervaring ten volle te beleven.

DonnaPaola ligt in de diepste Murgia, die fascineert te midden van een opeenvolging van subplateaus en bladen.

Het beslaat meer dan 270 ha en opent zich voor de blik van de bezoeker met een opeenvolging van rotsformaties, typisch Apulische droogstenen muren, dichte bossen en uitgestrekte steppevlakten.

De ontmoetingen met kleine en middelgrote dieren zijn werkelijk buitengewoon; al rondlopend komt men gemakkelijk podoliche koeien tegen, vrij om te grazen, die alle opsiti doen genieten van deze totale plattelandservaring. Er worden ook regelmatig grote roofvogels gezien, zoals de rode wouw, een vogel met een spanwijdte van meer dan 2 meter.

De kamers van het DonnaPaola landgoed zijn verkregen uit de restauratie en herinrichting van de oude "Jazzi", historisch een schuilplaats voor schapen en nu omgevormd tot comfortabele woningen ondergedompeld in de oorverdovende stilte van de Murgia.

Elke kamer heeft een klein buitenterras, uitgerust met een tafel met parasol en stoelen; een ideale plek om het landschap van de Murgia te bewonderen dat vervaagt zover het oog reikt.

In feite bieden de buitenruimtes uitzicht op het omringende landschap, ondergedompeld in een perfect bewaard gebleven natuurlijk ecosysteem, geïntegreerd in de landelijke context. De horizon wordt van seizoen tot seizoen verrijkt met een continue bloei die verandert naargelang het klimaat. Enorme eeuwenoude eiken omringen de woningen, waardoor het mogelijk is om buiten in de tuin te lezen of te genieten van de lekkernijen van een barbecue midden in de natuur. Bovendien beschikt de ruimte over een solarium, een zwembad van 60 m² en een bar.

Deoude "focagna", de ontmoetingsplaats voor de open haard voor boeren en herders, is een suggestieve sociale ontmoetingsplaats geworden om de ervaring van het plattelandsleven te herbeleven; een plek waar gasten ontspannende uren kunnen doorbrengen met lezen in de vroege ochtenduren of bij zonsondergang.

Er is ook een sociale keuken, gebouwd in de steen in een deel van de oude "Jazzo", goed uitgerust met inductiekookplaat, koelkast, oven, fruitextractor , waar elke gast zijn of haar eigen maaltijd kan bereiden en deze kan delen in de aangrenzende sociale ruimte met de andere gasten. Het ontbijt wordt 's ochtends in dezelfde ruimte geserveerd.

DonnaPaola is volledig PlasticFree en PetroleumFree.

De spil van het dagelijkse leven van DonnaPaola is het restaurant, een multifunctionele ruimte die klaar staat om gasten te ontvangen voor lunch en diner, maar ook als ontmoetingsplaats voor discussie en nadenken. Het behoud van de biodiversiteit van het gebied staat centraal op het menu, dat het verhaal wordt van het gebied Murgia en zijn goede praktijken. Voor de gasten worden echte en gezonde gerechten bereid: verse pasta, paddenstoelen, seizoentruffels, selecties van vleeswaren, kazen en desserts met elementen van de aarde in een aanbod van uitsluitend 0 km producten.

Gasten hebben een cafetaria met een gemeenschappelijke tafel waar ze kunnen ontspannen of genieten van de specialiteiten van de chef en de keuken sterk geïnspireerd door het grondgebied.

DonnaPaola is de ideale plek om het oude hart van Apulië intens te beleven.

Het pand is gelegen in een strategische positie, op slechts:

10 Km van Altamura.

25 km van Gravina di Puglia.

27 Km van Matera.

30 Km van Polignano a Mare, het centrum van Bari en het station.

39 Km van deluchthaven van Bari.

55 km van Alberobello.

60 Km van Castel Del Monte en Trani.

67 km van Locorotondo.

83 Km van Monopoli.

95 Km van Ostuni.