Via delle Selvacce snc, 58036 Roccastrada (Grosseto)
Der familiengeführte Betrieb liegt in der ländlichen Maremma, in der Gemeinde Roccastrada, 20 Minuten vor den Toren von Castiglione della Pescaia. Auf seinem 8 Hektar großen Anwesen sind ein Olivenhain, Weideflächen sowie ein Obst- und Gemüsegarten zu finden.
Er erzeugt ein hochwertiges natives Olivenöl extra und züchtet Pferde, die sich frei in der Herde bewegen und für verschiedene Aktivitäten eingesetzt werden.
Auf die Gäste warten in einem Gehöft 3 Zimmer mit privatem Eingang, Bad, Parkplatz und Garten.
Während eine Photovoltaikanlage den gesamten Energiebarf deckt, wird das Wasser durch Solarenergie erwärmt. Im Winter werden die Räumlichkeiten mit einem Biomassekessel beheizt.
Wer möchte, kann zum Abendessen jeden Tag ein anderes Menü mit Vorspeise, erstem Gang, Hauptgericht, Beilage und Dessert genießen. Die Küche verwendet hofeigene und regionale Zutaten.
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