Marongiu

La tradizione è il punto di partenza, l’amore per i sapori genuini il filo conduttore, gli amici restano amici per sempre. L'azienda è nata quasi cinquant’anni fa come azienda agricola e da diciotto si dedica anche all'accoglienza degli ospiti. In nome dello spirito più puro dell’”agriturismo” tutti i cibi e i prodotti provengono dalle attività agricole e di allevamento (maiali, pecore, capre e cinghiali e animali dell’aia). Gli uliveti donano un profumatissimo olio extra vergine, i vini - rosso e bianco – e l’uva da tavola provengono dai vigneti di proprietà. Si producono anche tutta la frutta e la verdura, i formaggi, le marmellate e i succhi di frutta, compreso il foraggio per gli animali.

La prima colazione è servita in veranda. Si può scegliere, a buffet e a volontà, tra torte fresche fatte in casa, pane appena sfornato, biscottini tipici, casaxedu, frutta fresca, marmellate di produzione propria e miele della zona. Le bevande calde sono servite al tavolo. Il latte è quello delle capre e delle pecore dell'azienda E per cena? Le portate cambiano ogni giorno, seguendo l’andamento delle stagioni. Comanda l’orto di mamma Anna: è lei che ogni pomeriggio raccoglie la frutta e le verdure al giusto punto di maturazione. Dopo poche ore saranno già nei piatti, pronte per essere assaporate. Anche le ricette variano, ma non si dimentica la tradizione. Non mancano mai i culurgiones e i malloreddus fatti a mano, il pane casereccio, gli arrosti di Giorgio (l’immancabile maialino, ma anche agnello, capra, capretto, pecora e cinghiale), i formaggi e i salumi, l’inimitabile agrumello.

Dopo un’intensa giornata al mare o alla scoperta delle infinite bellezze naturali della Sardegna si cena tutti insieme. La tavolata è lunga e i vicini di sedia possono cambiare anche ogni giorno. Le chiacchiere si rincorrono allegre, spesso in molte lingue diverse. Come i brindisi, con il cannonau che rallegra le pietanze e gli incontri. Le camere sono 11 (9 doppie e 2 singole), tutte dotate di ingresso indipendente, bagno interno e verandina. Le stanze climatizzate sono disposte in corpi di 3-2-2 e distano 50 metri dalla sala ristoro, mentre le 4 camere non climatizzate sono adiacenti alla sala. Le camere da letto di più recente fabbricazione (2001) sono 7. Sono dotate di climatizzatore in modo da garantire il fresco d'estate e un piacevole tepore d'inverno. Tutte hanno l'ingresso indipendente e il bagno in camera. La stanza n.5 è accessibile e ha il bagno idoneo alle persone con disabilità. Le camere senza climatizzatore, comunque molto fresche grazie alla loro posizione, sono perfette per chi non ama l'aria condizionata. D’inverno sono riscaldate con la stufa elettrica, mentre d’estate, nei giorni particolarmente afosi, sono a disposizione dei ventilatori.