Agriturismo Case Tabarani

Au XIXe siècle, et jusqu'aux premières décennies du siècle dernier, les Case Tabarani étaient la masseria d'un fief baronnial.

Aujourd'hui, soigneusement restaurés et entièrement rénovés, ils offrent hospitalité et restauration, à quelques kilomètres de la mer, de Cefalù, de Himera et des autres villages des Madonie.

L'accueil à la Case Tabarani est fait avec une extrême serviabilité et gentillesse.

Pendant les dîners, ils proposent divers produits locaux en supplément : des amers aux sucreries.

La connexion internet (Download, 15 - 20 Mbps, Upload, 5 -10 Mbp) est également adaptée aux séjours de travail intelligents.

Les maisons Tabarani sont situées sur une colline dans la grande vallée du fleuve Imera , dans une position panoramique qui offre une vaste vue depuis le mont Pellegrino à Palerme jusqu'aux plus hauts sommets des monts Madonie. L'exploitation exerce des activités agricoles (oliveraie et élevage), d'accueil dans six unités d'hébergement, chacune composée de deux ou trois chambres pour un total de 28 lits, et de restauration avec une salle pour 60 personnes.

Tous les logements sont meublés et équipés de ventilateurs : les murs de la structure sont en fait les murs épais d'un bâtiment historique, de sorte que les chambres sont vivables même lorsqu'il fait chaud. De presque toutes les chambres, vous pouvez profiter de belles vues panoramiques et vous pouvez vous connecter au réseau sans fil, qui est également adapté au travail intelligent.

Le petit-déjeuner est copieux et va du sucré au salé, en passant par les œufs, le jambon et le fromage.

Au rez-de-chaussée se trouve le hall de réception, la partie la plus ancienne des maisons avec son sol "historique".

Les logements sont disposés de deux au rez-de-chaussée, Rosa canina et Biancospino, et de quatre au premier étage, Ortica, Ginestra, Mirto, Cardo (les noms correspondent à des plantes qui poussent à l'état sauvage dans la campagne environnante : avec le chardon et le myrte nous faisons d'excellentes liqueurs pour nos hôtes).
Rosa canina dispose d'une chambre triple et d'un salon avec un lit supplémentaire.
LeBiancospino dispose d'une chambre double, d'une chambre lits jumeaux et d'un salon avec un canapé-lit double.
Ortica propose une chambre double et une très grande chambre simple.
Ginestra et Mirto comprennent chacun une chambre double, une chambre à lits jumeaux et un salon avec un lit supplémentaire.
Cardo dispose d'une chambre double et d'un grand salon avec un canapé-lit pour deux personnes et un lit supplémentaire.

La cuisine propose des recettes typiques de Madonie, certains mois de l'année avec les légumes du jardin ou poussant à l'état sauvage dans la campagne environnante, et avec la viande de l'exploitation et les produits des exploitations associées ou voisines. Cette expérience gastronomique contribue à la connaissance du territoire et de son histoire.

Installée dans un ancien moulin à huile fascinant, la salle de restaurant occupe la partie centrale du rez-de-chaussée et peut accueillir 60 personnes. Cette salle constitue le témoignage historique le plus important des Maisons et contient, à l'endroit où elles se trouvaient, les anciennes presses et la meule, sur laquelle est gravée la date de 1886. A côté de la meule se trouve la mangeoire, intacte, où la mule ou l'âne, qui faisait tourner la meule, prenait son fourrage. Devant les presses se trouvent les fosses où étaient placées les cuves dans lesquelles le mélange d'eau et d'huile était recueilli puis, en raison de la différence de densité, séparé en ses deux composants.

Près des maisons, il y a unezone avec des jeux pour les enfants, et un terrain de pétanque et un groupe de bicyclettes sont disponibles pour les amateurs, sans frais supplémentaires.

Descours de cuisine sont organisés : vous participez à la préparation d'aliments en utilisant des ingrédients locaux, que l'on peut également trouver dans le pays d'origine, afin que les plats puissent être reproduits à la maison.

A la ferme, pour de petits groupes, nous organisons des démonstrations ou des cours de broderie, une activité très présente dans la région de Madonie.
Il est possible de faire des randonnées à cheval
avec un guide, sur réservation et moyennant un tarif horaire. Il est possible de suivre des itinéraires à l'intérieur de la ferme, par exemple vers la rivière Imera ou à proximité, avec des parcours de quelques kilomètres, ou de longs sentiers dans le Parc des Madonie, avec un petit déjeuner à emporter. Des excursions sont organisées avec des parcours mixtes - voiture et marche - pour visiter les attractions naturelles du parc.

La ferme Tabarani est très ancienne et le troupeau pratique encore la transhumance : pendant les mois d'été et jusqu'à la fin de l'automne, le troupeau se déplace vers les montagnes, au cœur du parc, où les vaches profitent de la variété des essences des pâturages parfumés qui donnent une saveur particulière à leur lait. Le fromage Madonie provola produit dans ces conditions a une composition et un goût particulièrement riches. Une excursion intéressante est la visite du site d'élevage en montagne.

Les Case Tabarani sont situées à 7 km de Collesano, à 11 km de Campofelice di Roccella, à 23 km de Cefalù, la destination touristique la plus célèbre de la région, à 18 km de l'important site archéologique de Himera et de son riche antiquarium.
Le nœud autoroutier de Buonfornello Campofelice, point de convergence de l'autoroute A19, Palerme-Catane et de l'autoroute A20, Messine-Palerme, se trouve à 17 km : il est possible de rejoindre les plus importantes destinations touristiques siciliennes en peu de temps.
Collesano, sur le territoire duquel se trouvent les Case Tabarani, est un centre petit mais intéressant ; il possède une belle cathédrale, des fontaines anciennes, le Corso le plus long de tous les villages des Madonie et, à proximité, la zone archéologique de l'établissement primitif. Collesano a une tradition ancienne de travail de la céramique très fine. À côté de l'hôtel de ville, on peut visiter le musée Targa Florio. Les festivals de danse au moment du carnaval et les festivals religieux à Pâques sont très intéressants.
Toutes les villes de la Madonie possèdent des centres anciens bien préservés, des musées, des églises et de nombreux sites magnifiques à visiter.