Sant Apollinare

C’è un piccolo spicchio di Toscana dove tutte le mattine si sente il gallo cantare, dove si vedono immensi colli di spighe color oro che ondeggiano al soffio del vento, dove all’ora di pranzo o di cena si possono ancora sentire i profumi tipici dell’antica tradizione culinaria toscana… Questo piccolo angolo di paradiso si trova alle pendici del Monte Amiata, in posizione soleggiata e isolata (il centro del borgo medievale dista soltanto 10 km), in uno dei parchi nazionali più belli al mondo, la Val D’Orcia (patrimonio mondiale dell’Unesco). Qui sorge un vecchio casale, ristrutturato e arredato con mobili di arte povera, dove la pace, la tranquillità e l’ospitalità fanno da padrone.