Case Perrotta

La struttura, oggi strettamente legata al settore turistico, era inizialmente un convento di Frati Benedettini. L'architettura dei caseggiati risale ad un periodo compreso tra il 1500 e il 1600 e conferisce all'insieme della struttura una suggestiva atmosfera antica. Tuttavia sono evidenti i contributi di epoche successive dettati dal mutare delle esigenze d'uso. Pertanto risale al XIX secolo la presenza di antichi utensili per la produzione vitivinicola, quale era adibita l'azienda nel suddetto periodo.

L'antica casa padronale oggi ospita 10 comode camere per un totale di 25 posti letto. Tutte le camere sono dotate di bagno, frigobar, televisione, cassaforte e riscaldamento autonomo. Un custode è inoltre, sempre a disposizione degli ospiti, per soddisfarne eventuali richieste. Tali alloggi offrono la possibilità agli ospiti di trascorrere una vacanza rilassante immersa nel verde.

La formula del pernottamento prevede anche una ricca e varia colazione, nonché prezzi speciali per chi desidera consumare pasti nell'azienda. La cultura gastronomica mediterranea trova qui una delle sue espressioni più caratteristiche. La cucina dell'azienda agricola è ricca di inventiva ed esalta piatti locali e gustose ricette antiche, ormai dimenticate. Il variare dei piatti dipende dalla stagione in corso. Inoltre molti degli ingredienti utilizzati sono prodotti biologici provenienti dalla stessa azienda.
Il menu base comprende quindi, un'ampia varietà di antipasti caldi e freddi, un assaggio di tre o quattro primi piatti, poi segue una grigliata mista di carne servita su tegole di terracotta smaltata o altri secondi piatti accompagnati da contorni caldi e freddi. Dolcetti, rosolio e vino compresi. È possibile inoltre concordare insieme ai proprietari dell'azienda menu speciali per banchetti, i quali includono torte, spumante, caffè e amari.

Nel periodo invernale i pasti vengono consumati in tre sale interne, in particolare la "saletta del camino" e il “salone” offrono alla clientela un'atmosfera particolare, fornita dall'illuminazione aggiuntiva di lumini, un tempo usati dai “massari” per farsi luce nella struttura. In estate invece è possibile sedersi all'aperto, dove vengono allestiti anche aperitivi per matrimoni.

Nell'azienda agricola è infine possibile acquistare frutta e prodotti agricoli derivati: olio, marmellate, conserve, sottoli. Il tutto garantito da una produzione agricola biologica. Il mercatino completa la gamma di offerte dove sono esposti manufatti ricercati e selezionati con cura, tra i più significavi e originali della cultura artigiana siciliana.