LaConca d'oro, dont le nom dérive de la fertilité de ses sols, riche en eau, avec la présence de cinq puits artésiens et de deux sources naturelles, a rendu cette terre particulièrement généreuse et productive: un véritable Eden.
Le vignoble actuel de 40 hectares bénéficie du microclimat de la forêt séculaire de Cuturi, une réserve naturelle protégée sur la côte orientale du Salento.
Au cours de la visite , il sera possible de visiter la tonnellerie et la cave, où sont produits les vins biologiques Cuturi.
DU POTAGER À LA CUISINE
À la Masseria, les chefs vous feront découvrir une collection d'épices et de produits à utiliser en cuisine, provenant directement de leur potager biologique. À travers la dégustation d' orecchiette, de focaccia, de taralli et de sucreries traditionnelles, vous redécouvrirez le goût de la vie quotidienne dans les Pouilles. Le cours de cuisine à la Masseria Cuturi sera enrichi d'anecdotes liées à la tradition et à l'histoire locales.
PROMENADES ET DÉCOUVERTES
Vous pourrez également vous promener dans les bois de Cuturi et de Rosa Marina (une ancienne réserve de chasse de Frédéric II de Souabe) pour découvrir sa flore et sa faune ainsi que des pièces archéologiques d'origine messapienne.
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