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Agriturismo Antica Trattoria dell'Eremita

S.P. 39 di Vergemoli km 2,9 , Eremo di Calomini 55020 Fabbriche di Vergemoli (Lucca)

Descrizione

In breve

  • Tipologia: Appartamento (1), Camera (6),
  • Ospiti: 19
  • Posizione: Montagna
  • Trattamento offerto: Mezza pensione, Pensione completa, Pern. e colazione

L'agriturismo

L'agriturismo è inserito nella cornice dei boschi delle Alpi Apuane. E' stata prestata molta attenzione alla riduzione dell'impatto ambientale delle attività connesse alla struttura ricettiva: dalle coltivazioni biologiche alla depurazione, dal consumo delle acque alle modalità di costruzione del sito. La cucina è basata sui prodotti coltivati in azienda.

L'alloggio

L'agriturismo dispone di due stanze triple e quattro doppie (anche per uso singolo), dotate di bagno, entrata indipendente, riscaldamento autonomo, biancheria, cassetta di sicurezza e una piccola biblioteca. Una camera dispone di uso cucina. Gli ospiti possono usufruire gratuitamente di una sala comune con TV e Internet Wi-Fi, e della piscina.

 

Nella mansarda è stato realizzato un appartamento con soggiorno-cucina, frigo e bagno doccia, stoviglie, cassetta di sicurezza, biancheria, riscaldamento e una piccola biblioteca; inoltre gode di vista panoramica da tutte le finestre. 

 

La vecchia stalla è diventata un accogliente ristorante con 30 posti e una veranda riscaldata per 60 posti. Nella cucina è stato realizzato un piccolo forno a legna dove vengono preparati il pane, gli arrosti, le verdure al forno. Agli ospiti sono proposti piatti tipici della Garfagnana, accanto a ricette esclusive realizzate con le trote allevate nelle acque della Grotta del Vento. Da gustare la Focaccia Leva di Gallicano abbinata a salumi e pecorino garfagnini e alla trota affumicata, per concludere con i dolci fatti in casa. 

 

Fra le attività dell'agriturismo vi è l'allevamento ittico di trote nelle acque del torrente Turrite di Gallicano. Questo è l'unico allevamento in Toscana di trote gialle, dette giapponesi.

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