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I Pascoli di Amaltea

Mombarcaro (Cuneo)

Einführung

Steckbrief

  • Typ: Zimmer (2),
  • Gäste: 6

Der Bauernhof

In unserem Betrieb produzieren wir Rohmilchkäse ohne Verwendung von Fermenten. Die einzigen Zutaten sind Milch, Lab und Salz. Welche Milch? Die Schafe und Ziegen weiden vom Frühling bis zum Herbst, die Käsesorten haben je nach den Gräsern der Weiden und der Jahreszeit einen anderen Geschmack und Aussehen. Sie sind die Protagonisten des Frühstücks, vom Stummel, ein frischer Milchquark, mit einem leicht säuerlichen Geschmack zu Schafskäse, Ziegenmilch und gereift mit einem intensiven Geschmack. Aber Frühstück ist nicht nur Käse: hausgemachte Kuchen mit Obst der Saison und Marmeladen, Säfte, Brot und Kekse von lokalen Handwerkern. Auf dem Lehrbauernhof organisieren wir Workshops, um zu lernen, wie man Käse und geführte Käseverkostungen mit einem guten Glas Naturwein zubereitet!

Die Unterkunft

Wir sind Alessandro und Arianna und wir haben einen Bio-Bauernhof, wo wir die Schafe der Langhe erziehen, eine alte Rasse, die vom Aussterben bedroht ist, und die Ziegenböcke. Wir produzieren Rohmilchkäse in der kleinen Milchfarm. Unser Bauernhaus ist von Natur umgeben, um uns Kastanien, Birken, Eichen und andere Wunder: die obere Langa ist noch unberührt. In der pädagogischen Farm organisieren wir Käseproben und Workshops für Kinder und Erwachsene. Wir haben zwei charmante und stimmungsvolle Zimmer - La Stanza della Maestra und Il Granio - mit recycelten Materialien und alten nachgerüsteten Gegenständen ausgestattet. Die alten Formen des Puddings, die zu Kronleuchtern werden, die Türen des Bauernhauses, renoviert und mit unseren Händen gefärbt, Möbel, die von den alten Fenstern kommen. Hier werden Sie sich im Zeichen des langsamen Lebens und der Entspannung wie zu Hause fühlen. Sie können schöne Wanderungen auf gut ausgeschilderten Wegen und wenig geschlagen machen, vom Belbo Tal bis zur Langhe der großen Weine. Oder entdecken Sie diese Orte mit Fahrrad, Tretboot oder Mountainbike.

Dieser Betrieb ist vorübergehend nicht auf Agriturismo.it vertreten

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