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Agriturismo Stellato

Contrada Battifarano, 85032 Chiaromonte (Potenza)

Descrizione

In breve

  • Tipologia: Camera (5),
  • Ospiti: 14
  • Trattamento offerto: Solo pernottamento, Mezza pensione, Pensione completa, Pern. e colazione

L'agriturismo

Storica azienda agricola nel cuore del Pollino, nel comune di Chiaromonte, a 750 m di altitudine. La produzione principale è quella dei formaggi, affinati in due meravigliose grotte naturali scavate a mano nell'immediato secondo dopoguerra: le grotte mantengono una temperatura di 18 gradi in tutto l'anno e quindi sono perfette per la stagionatura del formaggio.

Dagli anni Novanta si è aggiunto anche l'allevamento che dà la materia prima a km 0 per i formaggi. 

 

La proprietaria e casara è una donna, Maria Stellato, che spiega anche agli ospiti come nascono tutti i prodotti aziendali per i quali usa canestri fatti di giunchi raccolti alle rive dei fiumi.

L'alloggio

Gli ospiti trovano accoglienza in camere singole, doppie e triple con trattamento di prima colazione, mezza pensione o pensione completa. Gli arredi sono tradizionali e ognuna è dotata di toilette privata.

Intorno si apre un paesaggio maestoso con natura incontaminata e grande pace, perfetto per il relax.

Attivitā e dintorni

L'agriturismo si trova a Chiaromonte, uno dei tanti gioielli paesaggistici inseriti nel cuore verde del Parco Nazionale del Pollino, la più grande area protetta d'Italia, dove si possono fare escursioni lasciandosi incantare da un paesaggio mozzafiato.

Il mare è a circa un' ora di auto e Matera a un'ora e mezza.

 

In azienda, la fattoria didattica accoglie scolaresche e ospiti per spiegare tutte le attività di una vera azienda agricola: la cura degli animali, la mungitura e ovviamente la realizzazione dei formaggi con visite guidate in una delle due grotte di affinamento.

L’azienda è attiva dal 1995 e la signora Maria di storie da raccontare ne ha davvero molte.
L’allevamento comprende circa 600 capi, tra pecore e capre. Per ottenere il latte giusto e realizzare prodotti di altissima qualità (il principio che stabilisce la direzione di tutta l’attività aziendale), sono state selezionate due razze: le capre Saanen, le più grandi capre da latte esistenti, e le pecore sarde, una delle razze ovine più antiche d’Europa. Il latte viene lavorato crudo (non pastorizzato), per mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche. Il formaggio viene salato a secco e costantemente monitorato durante la stagionatura in grotta. 
Si tratta inoltre di una filiera chiusa: i pascoli ad oltre 750 metri di altitudine, gli animali e gli ovili sono tutti di proprietà aziendale!

Servizi

Servizi disponibili

Ristorante
Ammessi animali
Spazio giochi bimbi
Vendita prodotti tipici
Attrazioni/attività nelle vicinanze
  • Parchi naturali
  • Siti storico-artistici
Sport e attività nei dintorni
  • Trekking
  • Pesca
  • Equitazione
  • Tennis

Ristorante & Eventi

Accesso

Ristorante ed eventi aperti al pubblico

Prenotazione

Prenotazione necessaria

Prezzo medio del ristorante

35€

Piatti rappresentativi

  • Formaggi
  • Formaggi stagionati
  • Carne

Fattoria didattica

Servizi
  • Gite scolastiche
  • Laboratori
Temi
  • Latte / formaggi
  • Cucina tipica
  • Allevamento
  • Bosco
  • Campagna
  • Agricoltura
  • Osservazioni naturalistiche
  • Stalla
  • Mungitura

Prezzi e alloggi

Caricamento in corso

Recensioni

"Ottimo"
Secondo 15 recensioni
  • Posizione e dintorni
    9,3/10
    "Ottimo"
  • Attività e servizi
    9,1/10
    "Ottimo"
  • Alloggio
    9,6/10
    "Ottimo"
  • Ristorante
    9,8/10
    "Ottimo"
Sei stato in questo agriturismo?
  • 10
    "Eccellente"

    "Un meraviglioso paradiso dei buongustai! "

    11/09/2019

    Siamo stati a settembre ed è stata un'esperienza meravigliosa. La campagna è straordinariamente bella con vista sulla valle. Ma la cosa più importante, oltre alla vera pace e tranquillità della zona, era il cibo incredibile! Abbiamo mangiato cibo slow food di produzione locale, prodotto dall'allevamento di pecore e capre dell'azienda agricola: formaggi caprini locali, ricotta, pasta fatta in casa, brioches e persino grappa di mirto locale che è stata sbalorditiva! Il cibo era davvero meraviglioso, come un ristorante con le stelle Michelin nascoste.

    Maria e sua figlia, Antonietta, erano entrambe appassionate degli elementi educativi dell'azienda agricola e del cibo che produce. Le capre sono state trattate meravigliosamente e hanno goduto di una vita gloriosa. Il loro benessere è fondamentale per produrre latte e carne di qualità per la tavola. I padroni di casa si sentivano come una famiglia. Il mio italiano è molto limitato e così quando abbiamo avuto un problema con la nostra auto ci hanno aiutato immensamente e ci hanno portato ai trasporti pubblici per continuare il nostro viaggio.

    Ma soprattutto l'alloggio (perfettamente pulito), la generosità e la passione dei padroni di casa per i metodi tradizionali e il cibo di qualità e gli spettacolari dintorni hanno fatto di questa visita una grande visita nonostante i nostri problemi con i trasporti. Per quelli di voi che apprezzano la qualità, l'ambiente caldo e la bellezza, questo è il posto dove andare! Cordiale e genuinamente consigliato a tutti!
    (Tradotto con DeepL Traduttore)

    Leggi l'originale
    • Soggiorno: 9/2019
    • Viaggiatore: Viaggiatori indipendenti
    • Vacanza: Relax
    • Posizione e dintorni
      10/10
      "Eccellente"
    • Alloggio
      10/10
      "Eccellente"
    • Attività e servizi
      10/10
      "Eccellente"
    • Ristorante
      10/10
      "Eccellente"
  • 9
    "Ottimo"

    "Ottimo agriturismo a contatto con la natura"

    10/09/2019

    Questo agriturismo si trova nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, immerso nella natura con paesaggi che lasciano senza fiato. Pace e tranquillità regnano sovrane. Non fatevi spaventare dalla strada per arrivare... un pò fuori mano.
    All'arrivo troverete ad accogliervi Maria e sua figlia... ottime padrone di casa...sempre gentili e disponibili per ogni vostra esigenza.
    Le stanze sono nuove, arredate con gusto e soprattutto pulite. Mi permetto solo di suggerire di mettere delle zanzariere alle finestre per evitare di far entrare insetti considerando che non c'è l'aria condizionata e d'estate si tengono le finestre aperte.
    La colazione e la cena ottime. Il cibo di qualità e abbondante... tutto fatto in casa.
    Abbiamo visitato anche l'azienda agricola con gli animali e la grotta dove stagionano i formaggi di produzione propria.Ottimi anche questi.
    Se cercate pace e tranquillità questo è il posto ideale.

    • Soggiorno: 8/2019
    • Viaggiatore: Coppie e fidanzati
    • Vacanza: Soggiorni brevi
    • Posizione e dintorni
      8/10
      "Molto buono"
    • Alloggio
      8,5/10
      "Molto buono"
    • Attività e servizi
      7/10
      "Buono"
    • Ristorante
      10/10
      "Eccellente"
  • 9
    "Ottimo"

    "Buono, pulito, autentico e tranquillo"

    20/08/2019

    Un bellissimo, nuovo, nuovo, pulito e ben tenuto agriturismo con persone super cordiale e una grande cena. Belle camere con buoni letti e un bel bagno. Le camere e lo spazio centrale sono molto ben arredate.
    Purtroppo non c'è il wifi e non parla quasi mai l'inglese. Si trova inoltre, all'interno del Parco Nazionale del Pollino, poco più lontano dai luoghi dove ci sono molte attività come Laino Borgo.
    (Tradotto con DeepL Traduttore)

    Leggi l'originale
    • Soggiorno: 8/2019
    • Viaggiatore: Famiglie con bambini
    • Vacanza: Divertimento
    • Posizione e dintorni
      7,5/10
      "Buono"
    • Alloggio
      9,5/10
      "Ottimo"
    • Attività e servizi
      8/10
      "Molto buono"
    • Ristorante
      9/10
      "Ottimo"

Posizione

Agriturismo Stellato
Contrada Battifarano, 85032
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Il numero di telefono č:

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