Agriturismo Fattoria Aquilone

Tussen Todi en Perugia, in de donjon van een middeleeuws kasteel uit de 13e eeuw, vijf appartementen waar u de biologisch geproduceerde specialiteiten van de boerderij kunt proeven, fietsen en wandelen in de omliggende bossen.

Gasten kunnen genieten van het zwembad (16,5 x 5,5 m) in een daktuin in Italiaanse stijl, van waaruit er een uniek uitzicht is op de heuvels van Umbrië. Er worden wandelingen en ecologische wandelingen georganiseerd

De boerderij is gebouwd in de donjon van een middeleeuws kasteel in een 13e-eeuws gehucht, in het midden van een biologische boerderij van meer dan 500 hectare. De oude kamers zijn gerestaureerd met respect voor het originele uiterlijk en de originele materialen, van de structuur in zichtbare lokale steen, de plafonds met houten balken, de terracotta vloeren, tot de oude schietgaten die uitzichten bieden zover het oog reikt.

De 5 appartementen, elegant ingericht en voorzien van alle comfort, behouden de ruimtes, afwerkingen en structurele kenmerken van het middeleeuwse gebouw onveranderd.

Appartement'Rina' (110 m² - 5 slaapplaatsen): De begane grond bestaat uit een woonkamer met slaapbank, keuken, eenpersoonskamer, badkamer met douche; de bovenverdieping bestaat uit 1 tweepersoonskamer met 1 en-suite badkamer met bad, 1 tweepersoonskamer met 1 en-suite badkamer met douche, 1 leeshoek met open haard. Tuin met ingang vanuit de flat.

Appartement'Mimma' (85 m² - 4 slaapplaatsen): De begane grond bestaat uit een entree, woonkamer met open haard en slaapbank, kitchenette; de bovenverdieping bestaat uit 1 tweepersoonskamer met 1 en-suite badkamer met bad, 1 slaapkamer met twee enkele bedden, 1 badkamer met douche. Tuin aan het huis met ingang van buitenaf.

Appartement'Gianna' (53 m² - 2 1 slaapplaatsen): De begane grond bestaat uit een woonkamer met open haard en slaapbank, kitchenette; de bovenverdieping bestaat uit 1 slaapkamer met tweepersoonsbed, 1 badkamer met douche. Aangrenzende tuin met ingang van buitenaf.

Appartement'Mario' (50 m² - 2 1 slaapplaatsen): De begane grond bestaat uit een hal, woonkamer met open haard en slaapbank, keuken; de bovenste verdieping bestaat uit 1 slaapkamer met tweepersoonsbed, 1 badkamer met bad.

Appartement'Grancio' (55 m² - 2 1 slaapplaatsen): De begane grond bestaat uit een entree, woonkamer met open haard en slaapbank, 1 tweepersoonskamer en 1 badkamer met bad; de bovenverdieping bestaat uit een keuken, eethoek met uitzicht op het zwembad. Het heeft een eigen gemeubileerd terras.

Er is een hangende tuin in Italiaanse stijl waar je in de schaduw van eeuwenoude bomen kunt genieten van een aperitief of kruidenthee. Er zijn grote schaduwrijke gebieden uitgerust met banken, ligstoelen, tafels en parasols om te genieten van de rustige, vredige sfeer en het eindeloze uitzicht op de heuvels van de vallei.

Mogelijkheid voor een picknick, met een deken, een mand met gezonde en lekkere producten, een bos of een weide. Na een wandeling, een trektocht of gewoon voor een moment van rust, kiezen de gasten de locatie voor hun picknick op het landgoed: het bos of de oever van een vijver, een weide of de olijfgaard.

Drie jaar geleden werd op Fattoria Aquilone een synergetische moestuin aangelegd, en elk jaar dat voorbijgaat brengt meer en meer opwinding en voldoening. Het is een speciaal soort teelt die gebaseerd is op synergetische landbouw, dat wil zeggen een teelt die in staat is om zichzelf tot in de eeuwigheid te vernieuwen. Het doel is om de natuurlijke dynamiek van de bodem te benutten, de vruchtbaarheid spontaan te behouden, dicht op de bodem planten in te zaaien met verschillende kenmerken en seizoensgebondenheid en gebruik te maken van mulching, d.w.z. 'natuurlijke' bodembescherming (droge bladeren, riet, stro).

Mogelijke excursies naar landhuizen in de omgeving van Todi, Orvieto, Perugia, binnen een straal van ongeveer 25 km. Mountainbikes staan ter beschikking van de gasten voor natuurwandelingen in de Fersinone vallei.

Gasten kunnen ook de producten van de boerderij proeven, die uitsluitend biologische landbouw toepast: Chianina vlees, extra vergine olijfolie, ambachtelijke pasta, peulvruchten en granen. Proeverij van olie, peulvruchten, granen en Chianina vlees. We beginnen met een olieproeverij, ingeleid door een uitleg over organoleptische kenmerken, cultivars, productieprocessen en conserveringstechnieken. Er worden verschillende salades van peulvruchten, granen en groenten geserveerd, vergezeld van wit of donker houtovenbrood en torta al testo. Dit wordt gevolgd door een proeverij van Chianina-vlees van de boerderij Alberti. Bijpassende wijnen: door het bedrijf geselecteerde DOCG-wijnen.

De agriturismo biedt kookcursussen aan in een familiale sfeer, zodat de gasten een fascinerende reis door de smaken van Umbrië kunnen beleven. De Umbrische keuken en eten en wijn is het resultaat van de invloeden van twee oude beschavingen, de Etrusken en de Romeinen, die door de eeuwen heen de keuken eenvoudig en gezond, maar tegelijkertijd rijk en smakelijk hebben gemaakt. Ook nu nog wordt er veel gebruik gemaakt van peulvruchten en granen, vooral tarwe en spelt, die de basis vormen van veel oude recepten.

1. Degeheimen van de Umbrische keuken: De cursus bestaat uit een theoretische en praktische rondleiding door de traditionele Umbrische keuken, waarbij u de geheimen en bijzonderheden van de lokale gerechten ontdekt.
U leert verschillende recepten maken zoals: torta al testo, umbricelli (typische Umbrische handgemaakte pasta), brood (leren over de verschillende toepassingen en soorten meel malen). De cursus duurt 2 uur, plus lunch of diner met de tijdens de cursus bereide gerechten
.
Van 9 tot 6 personen zijn de kosten 80 euro per persoon, inclusief lunch of diner en drankjes (water en lokale wijn)
Van 5 tot 3 personen zijn de kosten 90 euro
per persoon, inclusief lunch of diner en drankjes (water en lokale wijn)
Voor 2 personen zijn de kosten 100 euro per persoon, inclusief lunch of diner en drankjes (water en lokale wijn).

2. Huisgemaakte pasta: Een boeiende ervaring waarbij u de geheimen van handgemaakte pasta leert kennen, de ware essentie van de Italiaanse culinaire traditie.
Er worden verschillende soorten pasta gemaakt: ravioli, cappelletti, fettuccine en gnocchi. De cursus duurt 1½ uur, plus lunch of diner met de tijdens de cursus bereide gerechten
.
Voor 9 tot 6 personen bedragen de kosten 70 euro per persoon, inclusief lunch of diner en drankjes (water en lokale wijn)
Voor 5 tot 3 personen bedragen de kosten 80 euro
per persoon, inclusief lunch of diner en drankjes (water en lokale wijn)
Voor 2 personen zijn de kosten 90 euro per persoon, inclusief lunch of diner en drankjes (water en lokale wijn).

3. Food & Wine: Drink, proef, luister, herinner. Hier spreken de producten van de aarde rechtstreeks tot het hart. Laat u leiden om de oude smaken te ontdekken die de eet- en wijncultuur van Umbrië hebben beïnvloed. De cursus omvat een 2 uur durende les over typische Umbrische gerechten, een lunch of diner met de tijdens de cursus bereide gerechten en een bezoek aan een wijnkelder met wijnproeverij .


V an 9 tot 6 personen bedragen de kosten 100 euro per persoon, alles inbegrepenVan
5 tot 3 personen bedragen de kosten 110 euro per persoon, alles inbegrepen
Voor 2 personen bedragen de kosten 120 euro per persoon, alles inbegrepen.

Omgeven door een heuvelachtig, deels bebost landschap is de agriturismo de ideale plek voor wie graag in contact staat met de natuur en bossen, kastelen en heiligdommen ontdekt. De omgeving biedt mogelijkheden voor wandelen, fietsen, trekking, mountainbiken, paardrijden en sportvissen.