Agr. Arnaio Amadori Luisa
Gavorrano (Grosseto)
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Descrizione
In breve
- Tipologia: Camera (4),
- Ospiti: 8
L'alloggio
L'azienda si trova nel cuore della Maremma a circa 20 km dal mare. Dal grande piazzale circondato da querce si può ammirare il panorama sulla pianura e sulla conca delle colline etrusche: a circa 2 km si trova infatti la necropoli etrusca di Vetulonia e a 20 km il sito archeologico di Roselle.
La casa è circondata da un grande giardino con piante fiorite e olivi secolari e dispone di quattro camere con bagno.
La cucina si basa su piatti tipici maremmani come "l'acqua cotta", tortelli di ricotta, cinghiale con le olive, zuppa di fagioli, ma sono molto apprezzate anche le ricette della padrona di casa come: fagottini con la salvia, faraona con l'uva, torta di ricotta. L'olio dell'oliveto è il protagonista della cucina e gli ospiti possono acquistarlo insieme al miele che viene prodotto dalle api che vivono nell'oliveto.
I dolci della prima colazione sono fatti in casa, come le marmellate di limoni, di arance, di mele, di prugne che possono essere acquistate insieme ai carciofi sott'olio dell'orto.
La posizione strategica per escursioni naturalistiche nella Diaccia Botrona dove si possono ammirare molte specie di volatili, nel Parco dell'Uccellina o per godere del bellissimo mare da Punta Ala alla costa dell'Argentario.
L'azienda produce olio extravergine di oliva di alta qualità dal 1981, anno in cui ci siamo insediati in questa proprietà agricola.
L'oliveto secolare esisteva già nel 1820: era stato abbandonato per molti anni, ma con passione e molto lavoro è stato di nuovo riportato ad una piena produzione.
Le piante sono 900 e producono olive di antiche varietà: "Correggiolo", "Razzo", "Puntino" e varietà più recenti "Frantoio", "Moraiolo", "Leccino", e "Pendolino". La raccolta viene fatta con cura e le olive vengono portate in piccole quantità al frantoio tutti i giorni durante il periodo della raccolta, a novembre.
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